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快炒双耳块
快炒双耳块
2023-02-05 11:11:45 发布
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原材料:白木耳1大朵,小川耳20克 调味料:A.干辣椒3根(切段),花椒粒少许,绿辣椒、红辣椒各1根(切段),嫩姜1小块(切末),大蒜3个(切末)B.白醋1.5大匙,黑醋1大匙,高汤1杯,盐1小匙味精少许 制作步骤: 1.白木耳温水泡软,剪掉蒂头拆成小朵状。小川耳浸泡胀,沥干。 2.烧热沙拉油,炒香干辣椒、花椒粒,续下调味料A其他材料炒香,加入1翻炒一下,转大火,加入调味料B滚烧。 3.锅中汤汁收干至二~三成,勾薄芡,加少许香油、葱花即可。
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